Ugnsbagte Tomater
opskrift

Ugnsbagte tomater er en lækker tilbehørsret, der er perfekt til sommermadlavning. Denne opskrift udnytter friske tomater og løg, som bages i ovnen til de bliver lækre. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver omkring 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 kg tomater
- 1 rødløg
- 2–4 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- Et nip sort peber
- Et nip sukker
- Friske urter (f.eks. timian, rosmarin, oregano, estragon)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Skær tomaterne og rødløget i skiver.
3. Læg skiverne lidt overlappende på et bagepapir på en bageplade.
4. Dryp olie over grøntsagerne og drys med salt, sort peber, sukker samt friske urter.
5. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, indtil tomaterne får lidt farve.
6. Server let afkølede eller purér hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (758 anmeldelser) ★★★★★ del