Ugnsbagte Kartoffler med Ost og Urter
opskrift

Ugnsbagte kartofler er en lækker og nem tilbehørsret, der passer til enhver middag. Kombinationen af ost og urter tilføjer ekstra smag og gør kartoflerne særlige.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 200 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1 teskefuld tørret timian
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Stik et par huller i kartoflerne med en gaffel, så dampen kan slippe ud under bagningen.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, rosmarin og timian i en skål.
5. Pensl kartoflerne med olieblandingen.
6. Læg kartoflerne på en bageplade og bag i ca. 45-60 minutter, indtil de er møre.
7. Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem køle af i et øjeblik. Skær dem derefter over på midten.
8. Tilsæt revet ost på kartoflerne og sæt dem tilbage i ovnen, indtil osten smelter og får en smuk farve.
9. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.25 (475 anmeldelser) ★★★★★ del