Ugnsbagte kartofler med fyld
opskrift

Ugnsbagte kartofler med fyld er en lækker og mættende ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 mellemstore kartofler
- 200 g hytteost
- 100 g cheddarost, revet
- 1 dl letfløde
- 2 spsk frisk forårsløg, finthakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- Friske krydderurter til pynt (f.eks. persille eller purløg)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og stik nogle huller i dem med en gaffel.
3. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er møre.
4. Lad kartoflerne køle lidt af og skær toppen af dem.
5. Skrab indholdet af kartoflerne forsigtigt ud i en skål og mos det med en gaffel.
6. Tilsæt hytteost, cheddarost, letfløde, forårsløg, salt, sort peber og paprika til skålen. Bland godt.
7. Fyld kartoflerne med blandingen og sæt dem tilbage i ovnen i ca. 10 minutter.
8. Pynt med friske krydderurter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.12 (2910 anmeldelser) ★★★★★ del