Uuniperunat yrttijuustotäytteellä – täyttävä lisuke tai kevyt pääruoka | Valmistusaika: 1 tunti | 4 annosta

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Pehmeät uuniperunat täytetään kermaisella yrttijuustoseoksella ja paistetaan kullanruskeiksi.

Ainekset

• 4 suurta perunaa
• 200 g tuorejuustoa
• 100 g raastettua juustoa, esimerkiksi cheddaria tai mozzarellaa
• 2 rkl tuoreita yrttejä, esimerkiksi persiljaa, ruohosipulia tai basilikaa
• 1 valkosipulinkynsi murskattuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja mustapippuria

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat ja pistele niihin haarukalla muutamia reikiä. Hiero pintaan oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
3. Aseta perunat uunipellille ja paista 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Ota perunat uunista ja anna niiden jäähtyä hetki. Leikkaa perunoiden yläosaan viilto ja kaavi hieman sisusta kulhoon.
5. Sekoita kulhossa tuorejuusto, raastettu juusto, yrtit, valkosipuli ja kaavittu perunansisus. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Täytä perunat juustoseoksella ja paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes täyte on sulanut ja kullanruskea.
7. Tarjoile lämpiminä.

Ravintosisältö per annos

• Energia: 320 kcal
• Proteiini: 12 g
• Hiilihydraatit: 45 g
• Rasva: 12 g
• Kuitu: 4 g