Ugnsris med kylling og feta
opskrift

Denne lækre ovnrisret er nem at lave og simrer stille og roligt i ovnen. Kombiner ris, grøntsagsbouillon og kyllingsauce for en velsmagende middag.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 4,5 dl jasminris
- 11 dl vand
- 1 skalotteløg
- 1 dl hvidvin
- 2 teskefulde karrypulver
- Peber
- Purløg
- 450 g marinerede kyllingestrimler
- 390 g / 1 dåse ricotta-tomatsauce
- 2 dl fløde
- 150 g fetaost
- Salt

Instruktioner:

1. Opløs grøntsagsbouillonterningerne i 1 dl varmt vand. Mål ris, bouillon, det resterende vand, hakket løg, vin, karry, peber og hakket purløg i et ovnfast fad. Bag ved 200°C i cirka 45-60 minutter, eller indtil risene er møre.
2. Mens risene bager, forbered saucen. Steg kyllingen på en pande og tilsæt hakket løg. Tilsæt tomatsauce, hakket purløg og peber. Lad det simre ved lav varme. Tilsæt til sidst fløden og smuldret feta, og rør godt.
3. Server ovnrisen med kyllingsaucen. Du kan drysse lidt ekstra feta og purløg over retten.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (2036 anmeldelser) ★★★★★ del