Ugnsristede Grøntsager
opskrift

I denne lækre opskrift får de ovnbagte grøntsager smag fra krydderurter og olivenolie. Perfekt som tilbehør eller en let ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 gulerødder, skåret i tern
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered grøntsagerne og læg dem i en stor skål.
3. Tilsæt olivenolie, hakket hvidløg, rosmarin, timian, salt og peber til skålen. Bland godt, så grøntsagerne dækkes af krydderierne.
4. Fordel grøntsagerne i et enkelt lag på en bageplade.
5. Rist i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har en smuk farve. Rør rundt en gang under bagningen.
6. Server varmt.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.44 (5714 anmeldelser) ★★★★★ del