Kylling Fajitas (4 personer, 30 minutter)
opskrift

En lækker og farverig ret med marineret kylling og friske grøntsager, perfekt til en hyggelig middag.

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfilet
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 teskefulde spidskommen
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Tortilla wraps
- Frisk koriander (til pynt)
- Limeskiver (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystet i strimler.
2. Skær peberfrugterne og løget i strimler.
3. Hak hvidløget fint.
4. I en skål, bland kyllingestrimlerne med spidskommen, paprika, chilipulver, hvidløg, olivenolie, salt og peber. Lad det marinere i 10 minutter.
5. Opvarm en pande over medium varme og steg kyllingen i 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt.
6. Tilsæt peberfrugter og løg til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Varm tortilla wraps i en tør pande eller mikrobølgeovn.
8. Server kyllingefajitas i tortilla wraps med frisk koriander og limeskiver.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.93 (4183 anmeldelser) ★★★★★ del