Ugnsindlagte svampe
opskrift

En perfekt måde at konservere efterårets svampehøst på, der sikrer lang holdbarhed uden for meget salt. Ugnsindlægning er en nem og effektiv metode.
Forberedelsestid: 2 timer + afkølingstid
Antal portioner: 4-6 glas
Ingredienser:
- Friske svampe (f.eks. rørhatte)
- Rengjorte glas og låg
Instruktioner:
1. Vask glassene og lågene grundigt.
2. Fyld glassene helt op med friske svampe.
3. Luk glassene tæt.
4. Sæt de lukkede glas i en kold ovn og indstil temperaturen til 120 grader.
5. Sæt en timer til at ringe efter to timer. Glassene skal være i ovnen hele tiden.
6. Sluk for ovnen og lad glassene køle af i ovnen. Glassene vil blive tætsluttende, mens de køler af.
7. Kontroller, at midten af låget er sunket ned.
8. Opbevar glassene helst et køligt sted.
Næringsindhold (pr. 100 g svampe):
- Energi: 22 kcal
- Protein: 2.5 g
- Kulhydrater: 3.3 g
- Fedt: 0.3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.21 (4167 anmeldelser) ★★★★★ del