Ugnsbagte Habanero BBQ Ribs og Chili-Lime Kyllingeoverlår

Fremgangsmåde

1. Forberedelse:
2. Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft).
3. Krydr ribsene med salt og peber. Bland habanero BBQ-sauce og honning, og pensl blandingen over ribsene.
4. Ribs i ovnen:
5. Læg ribsene på en bageplade, dæk dem med folie og bag dem i ovnen i cirka 30 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil saucen er karamelliseret.
7. Kyllingeoverlår:
8. Bland olivenolie, limejuice, chilipulver og hvidløg i en skål. Tilsæt kyllingeoverlår og rør rundt, så de bliver dækket af marinaden.
9. Læg kyllingeoverlår på bagepladen sammen med ribsene og bag dem i 30-35 minutter, indtil de er gennemstegte og gyldenbrune.
10. Grillpølser:
11. Grillpølserne kan varmes separat eller tilføjes til ovnen de sidste 10 minutter.
12. Servering:
13. Server ribsene, chili-lime kyllingeoverlår og grillpølser varme, for eksempel på en bund af salat eller med brød.