Välimere Salaat
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer friske grøntsager og fetaost. Perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 3 modne tomater
- 1 skrællet agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 rødløg
- 100 g oliven
- 150 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft eller eddike
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 teskefuld oregano eller timian

Instruktioner:

1. Hak tomaterne, den skrællede agurk og peberfrugten i en salatskål.
2. Tilsæt skiver af rødløg og oliven.
3. Smuldre fetaosten ovenpå.
4. Hæld olivenolie og citronsaft eller eddike over salaten.
5. Drys med salt, peber og oregano eller timian.
6. Lad salaten trække i ca. 10 minutter, så smagene kommer frem.
7. Server med frisk brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (4128 anmeldelser) ★★★★★ del