Välimerellisk Shirazi-salat
opskrift

En lækker og frisk salat, der kombinerer smagene fra Middelhavet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 stk tomater
- 3 stk agurker
- 1/2 stk løg
- 20 g persille, finthakket
- 20 g mynte, finthakket
- 3 spsk olivenolie
- 3 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
Fremgangsmåde:
1. Skær agurkerne og tomaterne i terninger.
2. Rens og skræl løget, og hak det fint.
3. Hak også mynte og persille fint.
4. Bland citronsaft, olivenolie, salt og sort peber sammen til en dressing.
5. Kombiner alle ingredienserne og rør dem godt sammen.
6. Lad salaten trække i køleskabet i et stykke tid, inden den serveres.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 120
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 8 g
Protein: 2 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.2 (47 anmeldelser) ★★★★★ del