Energibarer
opskrift

Disse lækre og nærende energibarer er et perfekt energigivende valg til lange cykelture eller en aktiv dag. Nemme at lave og kan tilpasses efter egne smagspræferencer.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 12 barer

Ingredienser:

- 0,5 dl rapsolie
- 0,5 dl (nypresset) appelsinjuice
- 1 dl honning
- 4 dl (fiberrige) havregryn
- 1 dl tørrede abrikoser, hakket
- 2 dl tørrede tranebær
- 0,5 dl solsikkefrø
- 0,5 dl pinjekerner
- 0,5 dl hakkede pekannødder
- 0,5 dl hakkede hasselnødder

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Varm rapsolien, appelsinjuicen og honningen i en gryde, indtil det koger. Tag gryden af varmen.
3. Tilsæt alle de andre ingredienser til gryden og rør godt, indtil blandingen er klistret.
4. Beklæd en rektangulær bageform (ca. 19 cm x 26 cm) med bagepapir og fordel blandingen i formen. Tryk den ned til en tæt blok ved hjælp af bagepapiret.
5. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil overfladen får en let farve.
6. Lad blokken køle af og skær derefter i barer.
Barerne kan opbevares i køleskabet i 1-2 uger.
Næringsindhold (pr. bar):
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 7 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (2603 anmeldelser) ★★★★★ del