Farverig Salat
opskrift

Denne lækre salat er den perfekte energikilde, når du vil tage billeder af dit outfit eller tilbringe tid udendørs. Salaten er fyldt med farver og smag, og den er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 100 g babyspinat
- 1 håndfuld cherrytomater
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 1 dl ristede nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag

Instruktion:

1. Skyl babyspinaten og læg den i en stor salatskål.
2. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl og terninger den røde peberfrugt og avocado, og tilsæt dem til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsæt de ristede nødder.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber i en skål. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Server straks og nyd den farverige og nærende salat!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 28 g
Fibre: 7 g

Bedømmelse: 4.56 (5730 anmeldelser) ★★★★★ del