Väyrysen kage uden sukker
opskrift

Denne lækre kage er en sundere version af den traditionelle Väyrysen kage, hvor der ikke bruges sukker. Den er perfekt til dem, der ønsker at undgå rå æg. Forberedelsestiden er cirka 1 time, og opskriften giver 8-10 stykker.
Ingredienser:
- 200 g mandelmel
- 100 g kakao
- 150 g honning eller andet sødemiddel
- 4 æg
- 100 ml kokosolie
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld bagepulver
- Et nip salt
Instructions:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Bland mandelmel, kakao, bagepulver og salt i en skål.
3. I en anden skål, pisk æggene, honning, kokosolie og vaniljeekstrakt godt sammen.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og rør indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter.
6. Lad kagen køle af, inden den serveres. Du kan eventuelt pynte kagen med bær eller nødder.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.63 (916 anmeldelser) ★★★★★ del