Vaffelæggehvider
opskrift

Denne lækre opskrift på vaffelæggehvider er perfekt som tilbehør til søde bagværk eller dessert. Forberedelsestiden er over 60 minutter, og den rækker til cirka 4 portioner.
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Start med at adskille æggehviderne fra æggeblommerne og sørg for, at der ikke er nogen æggeblommer i skålen.
2. Pisk æggehviderne i en stor skål med en elpisker ved middel hastighed, indtil de begynder at skumme.
3. Tilsæt et nip salt og fortsæt med at piske, indtil skummet danner bløde toppe.
4. Tilsæt sukker og vaniljesukker gradvist, mens du fortsætter med at piske, indtil skummet er fast og glansfuldt.
5. Brug de piskede æggehvider med det samme, eller opbevar dem i køleskabet dækket i højst 2 timer.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 70 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 17 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 16 g

Bedømmelse: 4.27 (4097 anmeldelser) ★★★★★ del