Hjemmelavede Skumfiduser
opskrift

Lavet fra bunden er skumfiduser en sjov og lækker snack! Perfekte til bål eller som dessert.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive køletid)
Antal portioner: cirka 20 skumfiduser

Ingredienser:

- 3 dl sukker
- 1 dl vand
- 1 dl majs sirup
- 1/2 teskefuld salt
- 2 spsk vaniljeekstrakt
- 2 teskefulde gelatinepulver (eller 6 gelatineblade)
- 1 dl koldt vand til opløsning af gelatinepulver
- Flormelis og majsstivelse (til drys)

Instruktioner:

1. Forbered en bageform. Smør en ca. 20 x 20 cm bageform med olie og drys flormelis og majsstivelse over.
2. Opløs gelatinepulveret i koldt vand og lad det stå i ca. 5 minutter.
3. Opvarm sukker, vand, majs sirup og salt i en gryde over medium varme. Rør indtil sukkeret er opløst, og lad det koge uden at røre i ca. 10 minutter, eller indtil blandingen når 115 °C (hårdt tråd stadiet).
4. Tag gryden af varmen og tilsæt gelatineblandingen samt vaniljeekstrakt. Rør godt.
5. Pisk blandingen med en elektrisk mixer ved høj hastighed i ca. 10-15 minutter, indtil den er lys og luftig.
6. Hæld blandingen i den forberedte bageform og glat overfladen. Lad den køle af ved stuetemperatur i mindst 1-2 timer.
7. Når skumfiduserne er stivnet, skær dem i ønskede størrelser. Rul stykkerne i flormelis-majsstivelse blandingen, så de ikke klæber sammen.
Nyd dine hjemmelavede skumfiduser!

Næringsindhold (per 1 skumfidus):

- Energi: 50 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 13 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 12 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.12 (251 anmeldelser) ★★★★★ del