Vaahtokarkkikakku
opskrift

En lækker og let dessert, der kræver minimal forberedelse, men skal sættes i køleskabet for at stivne. Store skumfiduser fungerer bedst, men mindre kan også bruges.
Forberedelsestid: 30 minutter + stivning 2 timer
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kager
- 100 g smør
- 300 g skumfiduser (store eller små)
- 200 ml fløde
- 100 g flødeost
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Knus digestive kagerne i en skål, og smelt smørret. Bland de knuste kager med det smeltede smør.
2. Tryk kageblandingen godt sammen i en tærteform foret med bagepapir.
3. Smelt skumfiduserne i en gryde over lav varme, mens du rører konstant, indtil de er helt smeltede.
4. Pisk fløden i en separat skål, indtil den er let og luftig. Tilsæt flødeost og vaniljesukker, og bland godt.
5. Tilsæt de smeltede skumfiduser til fløde- og flødeosteblandingen, og rør indtil det er ensartet.
6. Hæld blandingen over kagebunden, og glat toppen ud.
7. Lad kagen stivne i køleskabet i minimum 2 timer før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 16 g

Bedømmelse: 4.72 (5037 anmeldelser) ★★★★★ del