Röyhelökakku med chokolade og blåbær-yoghurtmousse

Fremgangsmåde

1. Forbered chokoladekagen:
2. Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
4. Sigt de tørre ingredienser (hvedemel, kakao og bagepulver) og tilsæt dem til dejen.
5. Tilsæt chokoladechips og rør rundt.
6. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 180 grader i cirka 30-35 minutter. Lad kagen køle af.
7. Forbered blåbær-yoghurtmoussen:
8. Læg gelatineblade i koldt vand for at bløde dem op.
9. Varm vandet i en gryde og tilsæt sukkeret. Rør indtil sukkeret er opløst.
10. Tilsæt de opblødte gelatineblade og rør godt.
11. Purér blåbærene og bland dem med yoghurten. Tilsæt gelatineblandingen til blåbær-yoghurtblandingen.
12. Saml kagen:
13. Skær den afkølede chokoladekage i to lag.
14. Fordel blåbær-yoghurtmoussen imellem lagene og læg det øverste lag på.
15. Forbered smørcremen:
16. Pisk smørret luftigt og tilsæt flormelis lidt ad gangen.
17. Tilsæt mælken og rør indtil det er glat. Tilsæt madfarve efter ønske.
18. Pynt kagen:
19. Brug en stjernetyl til at sprøjte smørcreme på toppen af kagen i bølger.
20. Dekorer:
21. Lav en flagdekoration ved at skære stof og lime det til en tandstik. Sæt dekorationen på kagen.