Vaaleanpunainen Ristiäiskakku
opskrift

En lækker vaaleanpunainen kage, perfekt til barnedåb. Den er fyldt med hindbær- og karamelmousse og dekoreret med fondant.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 300 g sukker
- 300 g smør
- 6 æg
- 300 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 150 g hindbær (friske eller frosne)
- 200 g karamel sauce
- 400 g fondant (lyserød)
- 200 g hvid chokolade
- 200 ml fløde

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden. Pisk sukker og smør sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret, og fold det forsigtigt ind i dejen.
3. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 180 grader i ca. 30-35 minutter. Lad kagen køle helt af.
4. Forbered hindbær- og karamelmousse. Bland hindbær og karamel sauce sammen.
5. Skær kagen i to lag. Tilsæt hindbær- og karamelmousse mellem lagene.
6. Dæk kagen med fondant. Udrul fondanten og læg den over kagen, form den som ønsket.
7. Forbered hvid chokolade ganache. Varm fløden op og hæld den over den smeltede hvide chokolade. Rør indtil glat og lad det køle af.
8. Dekorer kagen som ønsket med hvid chokolade ganache og andre pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g

Bedømmelse: 3.43 (2380 anmeldelser) ★★★★★ del