Vadelma-maitosuklaamoussekakku
opskrift

Ihanan herkullinen vadelma-maitosuklaamoussekakku, jossa on pehmeä täyte ja pähkinäinen pohja. Täydellinen jälkiruoka erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 4 tuntia (sisältää hyytymisen)
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat

Pohja:
- 2 kpl valkuaisia
- ¾ dl tomusokeria
- 0,6 dl kidesokeria
- 0,5 dl hienonnettua hasselpähkinää
- 2 rkl vehnäjauhoja
Täyte:
- 2,5 dl kuohu- tai vispikermaa
- 250 g rouhittua maitosuklaata (Fazerin sinistä)
- 2 kpl liivatelehtiä
- 1 dl maitoa
- 100 g pakastevadelmia

Ohjeet

1. Vaahdota valkuaiset ja kidesokeri kovaksi vaahdoksi. Nostele joukkoon tomusokeri, hasselpähkinäjauho ja vehnäjauhot. Levitä seos leivinpaperille noin 1 cm paksuudelle ja paista 170 asteessa noin 30-45 minuuttia. Leikkaa kakkuvuoan pohjan kokoinen pala ja laita se irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

2. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kiehauta kattilassa maito ja pakastevadelmat nopeasti. Lisää liotetut liivatelehdet vadelma-maitoseokseen ja puserra seos kuumana siivilän läpi rouhitun suklaan joukkoon. Sekoita massa tasaiseksi ja lisää vaahdotettu kylmä kermavaahto.
3. Kaada täyte kakkupohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa noin 3 tuntia (nopeuta hyytymistä pitämällä kakkua ensin pakkasessa noin puoli tuntia). Irrota kakku vuoasta kuumalla veitsellä ympäri pyöräyttäen. Koristele kakku tuoreilla vadelmilla, sitruunamelissalla tai tomusokerilla.

Ravintosisältö (annosta kohden)

- Energiaa: 280 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 1 g

Bedømmelse: 3.44 (3840 anmeldelser) ★★★★★ del