Vadelma-mansikkajälkiruoka
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer friske hindbær og jordbær, perfekt til at nyde augusts bærhøst. Frisk og sød, denne dessert er et fantastisk supplement til sommerens sammenkomster.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g friske jordbær
- 200 g friske hindbær
- 250 g mascarponeost
- 2 spsk honning
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 200 g kikscrumbler (f.eks. digestive-kiks)
- 50 g smeltet smør
- Friske mynteblade til pynt

Fremgangsmåde:

1. Vask jordbær og hindbær. Skær jordbærrene i tynde skiver.
2. Bland mascarponeost, honning og vaniljeekstrakt i en skål, indtil blandingen er glat.
3. Kombiner kikscrumbler og smeltet smør. Rør godt sammen.
4. Fordel kiksblandingen i bunden af fire portionsskåle.
5. Tilsæt mascarponeblandingen ovenpå, derefter jordbærskiverne og hindbærerne.
6. Gentag lagene så mange gange som nødvendigt, indtil ingredienserne er brugt op.
7. Pynt med friske mynteblade og server straks eller lad det trække i køleskabet i ca. 30 minutter, inden det serveres.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (1947 anmeldelser) ★★★★★ del