Vadelma-Rabarberisorbet
opskrift

Frisk og lækker sorbet, der kombinerer sødmen fra bær med den syrlige smag af rabarber. Perfekt som en sommerdelikatesse!
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 130 g hindbær (frosne)
- 2-3 stængler rabarber
- 100 g syltesukker
- 3 dl mælk
- 2 dl flødeskum
- ½ vaniljestang
Instruktioner:
1. Skræl og skær rabarberne i små stykker og kom dem i en gryde.
2. Tilsæt de frosne hindbær og den halverede vaniljestang.
3. Lad blandingen simre med låg, indtil rabarberne bliver møre.
4. Tilsæt syltesukkeret og lad det koge stille i ca. 10 minutter. Køl fyldet af og fjern vaniljestangen.
5. Bland flødeskum, mælk og den afkølede blanding sammen.
6. Hæld blandingen i en ismaskine og lad det churn, indtil sorbeten har den ønskede konsistens.
7. Hæld sorbeten i en fryseegnet beholder og sæt den i fryseren.
*Hjemmelavet sorbet kan holde sig godt i fryseren i cirka en uge.*
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4 (3645 anmeldelser) ★★★★★ del