Vadelma-tummasuklaajuustokakku
opskrift

En lækker vadelma-tummasuklaajuustokakku, perfekt til festlige lejligheder. Kagen kombinerer en cremet oste fyld med friske hindbær og mørk chokolade, der skaber en uforglemmelig smagsoplevelse.
Forberedelsestid: ca. 6 timer (inklusive køletid)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Bund:
- 1 pk (210g) Dops mud cake kiks
- 80 g smeltet smør
Mørk chokoladefyld:
- 200 g naturel flødeost
- 2 dl fløde
- 130 g mørk chokolade
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 husblas
- 2 spsk vand
Hindbærfyld:
- 200 g naturel flødeost
- 2 dl fløde
- 150 g hindbær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 5 husblas
- ½ dl vand
Chokoladeganache:
- 70 g mørk chokolade
- 50 g mælkechokolade
- ¾ dl fløde
- en klat smør
Pynt:
- Hindbær
- Knuste påskeæg

Instruktioner

1. Forbered bunden: Knus Dops-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen let ned i bunden af en 18 cm springform og sæt den i køleskabet.
2. Mørk chokoladefyld: Læg husblas i blød i koldt vand. Smelt den mørke chokolade i mikrobølgeovnen. Pisk fløden og pisk flødeosten i en anden skål. Kombiner den smeltede chokolade med flødeosten. Smelt husblassen i varmt vand og tilsæt det til chokolade-flødeosteblandingen. Fold flødeskum forsigtigt i. Hæld fyldet over kiksebunden og lad det køle i mindst en time.
3. Hindbærfyld: Læg husblas i blød i koldt vand. Pisk fløden og sukkeret. Tilsæt den blødgjorte flødeost og hindbær, og rør forsigtigt. Smelt husblassen i varmt vand og tilsæt det til fyldet. Hæld fyldet over det første fyld og jævn det ud. Lad det køle i mindst fire timer eller natten over.
4. Chokoladeganache: Varm fløden op i en gryde, men lad den ikke koge. Tag gryden af varmen og tilsæt hakket chokolade. Rør, indtil chokoladen smelter. Tilsæt til sidst en klat smør og rør rundt.
5. Afslutning: Hæld ganachen over kagen og lad den løbe ned ad kanterne. Pynt med hindbær og knuste påskeæg.
6. Server og nyd!

Næringsindhold (pr. portion, ca. 100g)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.25 (2535 anmeldelser) ★★★★★ del