Vadelma-creamcheese-muffins
opskrift

Disse lækre vadelma-creamcheese-muffins er en perfekt kombination af sødt og surt. De tilberedes hurtigt og er fremragende til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 250 g flødeost
- 100 g sukker
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 150 g yoghurt
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 200 g friske hindbær
- 50 g smør (smeltet)
- Smuldret topping (f.eks. havregryn, sukker og smør)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader (175 grader ved varmluft).
2. Bland flødeost, sukker, æg, vaniljesukker og yoghurt i en skål, indtil blandingen er ensartet.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulver og kardemomme til dejen og rør godt.
4. Tilsæt det smeltede smør og rør igen.
5. Tilsæt forsigtigt hindbærene til dejen og rør let, så de fordeles jævnt.
6. Fordel dejen i muffinsforme og drys smuldret topping over.
7. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
8. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold pr. muffin (ca.):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.8 (1952 anmeldelser) ★★★★★ del