Vadelmaisvampyrkage
opskrift

Vadelmaisvampyrkage er en lækker og imponerende dessert, der hurtigt kan laves med færdige ingredienser. Denne kage er perfekt til sommerfester eller særlige lejligheder.
Valgetid: 4 timer (inkluderer frysetid)
Annosstørrelse: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 1 stk færdig rullekage
- 500 g hindbæris
- 500 g hindbærsorbet
- 2 dl flødeskum
- Flormelis (til udrulning)
- Fondant (til dækning)
- Farvet fondant (til pynt)

Instruktioner:

1. Beklæd en rund skål med plastfolie, som rummer 1,5 liter.
2. Skær rullekagen i tynde skiver og beklæd skålen med dem.
3. Tag isen og sorbetten ud ved stuetemperatur.
4. Pisk isen med en elektrisk mixer, indtil den er blød, og fordel den langs skålens kanter.
5. Bland hindbær ind i sorbetten med en elektrisk mixer, og fyld kagens midte.
6. Dæk skålen med folie og sæt den i fryseren i cirka tre timer.
7. Rul fondanten ud med flormelis som hjælp, så den er stor nok til at dække kagen.
8. Pisk fløden til skum.
9. Tag kagen ud af fryseren og smør et tyndt lag flødeskum over toppen.
10. Læg fondantlaget ovenpå og tryk det let ned på kagens overflade.
11. Trim bunden af kagen med en skarp kniv.
12. Rul den farvede fondant ud og brug en form til at skære figurer ud.
13. Påfør figurerne let med flødeskum og fastgør dem på kagens overflade.
14. Fryse kagen igen.
15. Tag kagen ud ved stuetemperatur cirka 20 minutter før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.44 (5805 anmeldelser) ★★★★★ del