Vadelmamokkapalat
opskrift

Vadelmamokkapalat er en lækker kombination af klassiske mokkapalat med hindbærchokolade og en lækker ganacheglasur. Perfekt til fødselsdage eller brunch.

Valmistusaika: 45 minutter + jäähdytys
Porsjoner: 20 stykker

Ainesosat

- Taikina:
- 3 dl kogt kaffe
- 250 g smør
- 5 dl hvedemel
- 3 dl sukker
- 5 spsk kakaopulver
- 3 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker eller 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
- 3 æg
- Kuorrute:
- 300 g hindbærchokolade
- 125 g smør
- 450 g flormelis
- 2 dl creme fraiche
- 1,5 spsk gyldne sirup (eller smagsat)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Ohjeet

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kog kaffen.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt den varme kaffe.
4. Mål de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, kakaopulver, bagepulver, vaniljesukker) i en stor skål og bland godt.
5. Tilsæt smør-kaffeblandingen til de tørre ingredienser og rør det sammen til en ensartet dej.
6. Tilsæt æggene og rør dejen godt.
7. Fordel dejen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bag i ovnen i ca. 15 minutter. Test med en tandstik; hvis der ikke hænger dej ved, er kagen færdig.
9. Tag kagen ud og lad den køle af.
10. Når kagen er afkølet, smelt smørret og hindbærchokoladen i mikroovnen. Rør det sammen til en ensartet masse.
11. Si flormelis i en skål for at undgå klumper. Tilsæt vaniljesukkeret.
12. Rør chokolade-smørblandingen sammen med creme fraiche og bland derefter de våde ingredienser med sukkeret. Rør til det er ensartet.
13. Fordel glasuren over den afkølede kage og pynt som ønsket.
14. Lad det køle af, inden du serverer det med kaffe og friske hindbær samt mynteblade.

Ravintosisältö (annosta kohti)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Sukker: 35 g

Bedømmelse: 4.09 (6008 anmeldelser) ★★★★★ del