Uden Ælte Brød
opskrift

Lækkert, luftigt brød der laves uden æltning. Perfekt til mange måltider!
Forberedelsestid: 12-15 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 7,2 dl hvedemel
- 1 teskefuld tørgær
- 1,5 teskefuld salt
- 3,6 dl vand

Instruktioner:

1. Varm vandet op til 42 grader. Bland tørgær og salt i vandet.
2. Tilsæt hvedemelet og rør godt rundt.
3. Dæk skålen med plastfolie og et viskestykke, og lad dejen hæve et varmt sted i mindst 12 timer.
4. Hæld dejen ud på en meldrysset bordplade, tryk den flad og fold kanterne ind under for at forme et brød.
5. Lad brødet hæve i et par timer mere.
6. Forvarm ovnen til 230 grader og sæt en bageform ind i ovnen for at varme.
7. Når ovnen er varm, tag bageformen ud og vende brødet forsigtigt ned i den varme form.
8. Læg låg på og sæt brødet i ovnen. Bag i 30 minutter, fjern derefter låget og bag i yderligere 15-30 minutter.
9. Lad brødet køle af lidt før servering.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.91 (3392 anmeldelser) ★★★★★ del