Valkkaripasta
Valkkaripasta
opskrift
En lækker og cremet pastaret med hvidløg og hvidvin. Perfekt til en hyggelig aften. Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 350-400 g linguine eller spaghetti
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- 1 dl tør (eller halvtør) hvidvin
- 2 ½ dl havrefløde
- Salt efter smag
- Sort peber (valgfrit)
- Sojasauce eller ponzu (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Pil og hak hvidløgene fint.
3. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløgene og sauter, indtil de er bløde og aromatiske.
4. Tilsæt hvidvinen og lad det koge i et par minutter, indtil alkoholen er fordampet.
5. Rør havrefløden i og tilsæt salt efter smag. Varm saucen op, men lad den ikke koge.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Krydr med sort peber og server varm. Du kan drysse sojasauce eller ponzu over, hvis du ønsker det.
8. Server med eksempelvis stegt broccoli. Nyd et glas af den samme vin til!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g
Bedømmelse: 4.79 (4570 anmeldelser) ★★★★★