Valko- og Kærkomne Jordskokker med Fløde

Fremgangsmåde

1. Skræl jordskokkerne og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm smørret på en pande og tilsæt jordskokkerne. Steg i ca. 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere 1-2 minutter.
5. Hæld fløden på panden og krydr med salt og sort peber.
6. Lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil jordskokkerne er helt møre, og fløden er tyknet.
7. Server varm, og pynt eventuelt med frisk persille.