Valkohäntäpeurens Gryde
opskrift

Denne opskrift bringer smagen af vildt ind i dit hjem. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg valkohäntäpeuran lihaa (f.eks. vasa)
- 2 spsk olivenolie
- 2 dl rødvin
- 1 dl fløde
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 dl friske urter (f.eks. timian og rosmarin)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og hak løgene og hvidløgene. Skræl også gulerødderne og skær dem i skiver.
2. Varm olivenolien op i en stor gryde. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter.
3. Tilsæt valkohäntäpeuran lihaa skåret i tern til gryden. Brun kødet godt.
4. Tilsæt gulerødderne og rør godt rundt. Hæld rødvinen i gryden og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt fløden og de friske urter. Krydr med salt og peber. Lad det simre under låg i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
6. Server retten med kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (2998 anmeldelser) ★★★★★ del