Valkohäntäpeurens Gryde

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løgene og hvidløgene. Skræl også gulerødderne og skær dem i skiver.
2. Varm olivenolien op i en stor gryde. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter.
3. Tilsæt valkohäntäpeuran lihaa skåret i tern til gryden. Brun kødet godt.
4. Tilsæt gulerødderne og rør godt rundt. Hæld rødvinen i gryden og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt fløden og de friske urter. Krydr med salt og peber. Lad det simre under låg i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
6. Server retten med kartofler eller ris.