Valkohäntäpeuran Paisti
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til festbordet eller hverdagen. Denne opskrift fremhæver de fine smagsnuancer i vildtkødet og er nem at forberede.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 1 kg valkohäntäpeuran paisti
- 3 spsk olivenolie
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 4 fed hvidløg, knust
- 2 friske rosmarinkviste
- 2 dl rødvin
- 2 dl bouillon
- 4 gulerødder, skåret i skiver
- 2 løg, skåret i både
- 3 kartofler, skåret i tern

Instruktioner

1. Opvarm olivenolien i en stor stegepande over middel varme.
2. Krydr valkohäntäpeuran paisti med salt og sort peber. Brun kødet på alle sider i ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og rosmarin, og steg i et par minutter mere.
4. Hæld rødvine og bouillon over paisten. Tilsæt gulerødder, løg og kartofler.
5. Læg låg på og lad simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
6. Server paisten med grøntsagerne og nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca. 200 g kød og 100 g grøntsager):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.39 (3632 anmeldelser) ★★★★★ del