Kremet kokos-koriander sauce
opskrift

Denne lækre og friske kokos-koriander sauce passer perfekt til grillretter eller salater. Forberedelsestiden er kun 10 minutter, og opskriften rækker til cirka 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 lime
- 3 dl kokosmælk
- 2 spsk fiskesauce (nam pla)
- 1 dl frisk koriander, hakket
- 2 spsk sukker
- 1 dl vand (efter behov)
Fremgangsmåde:
1. Pres saften fra limene og hæld den i en skål.
2. Tilsæt kokosmælk, fiskesauce, hakket koriander og sukker.
3. Rør alle ingredienserne sammen, indtil saucen er glat. Tilsæt vand, hvis du ønsker en tyndere sauce.
4. Smag til og juster smagen ved at tilsætte mere sukker eller limejuice, hvis nødvendigt.
5. Server straks eller opbevar i køleskabet, indtil den skal bruges.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.66 (6207 anmeldelser) ★★★★★ del