Hvid Pizza med Æble, Bacon og Blåskimmelost
opskrift

En lækker hvid pizza, hvor sødme fra æble, salt fra bacon og kraftig blåskimmelost skaber en unik smagskombination. Forberedelsestid: ca. 1 time. Servering: 2-4 personer.

Ingredienser

Bund:
- 2 dl vand
- 1/3 pakke gær
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- Ca. 5 dl pizzamel
Fyld:
- 1 rødløg
- Olivenolie
- 150 g mozzarellaost
- 100 g blåskimmelost
- ½ æble
- 100 g bacon
- Frisk timian

Instruktioner

1. Varm vandet til håndvarmt og opløs gæren i væsken.
2. Tilsæt olivenolie, salt og sukker. Rør godt rundt.
3. Tilsæt pizzamelet lidt ad gangen, indtil dejen slipper skålens kanter. Form dejen til en kugle.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Hak rødløget fint og svits det på panden i olivenolie, indtil det er blødt.
6. Pensl en bageplade med olivenolie og tryk pizzadejen ud til en oval form på pladen.
7. Drys ost over bunden. Skær æblet i tynde skiver og læg dem ovenpå osten.
8. Smuldre blåskimmelosten over bunden og tilsæt de svitsede løg.
9. Skær bacon i lange strimler og læg dem på pizzaen.
10. Bag pizzaen ved 250 grader i 10-14 minutter, indtil bunden og baconet får farve.
11. Pynt den færdige pizza med frisk timian og server straks.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.21 (1310 anmeldelser) ★★★★★ del