Hvid vinter trøstende ret
opskrift

Denne lækre og fyldige vinterret varmer både sjæl og krop på kolde dage.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 200 g blomkål
- 200 g broccoli
- 1 dl madfløde
- 1 dl mælk
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 2 spiseskefulde smør
- 1 dl rasp
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand i cirka 10-15 minutter, indtil de er møre.
2. Tilsæt blomkål og broccoli til gryden og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre. Dræn vandet fra.
3. Mos kartoflerne, blomkålen og broccolien sammen i en blender eller med en kartoffelmoser.
4. Tilsæt madfløde, mælk, revet ost, salt, sort peber og muskatnød til moset. Rør godt sammen.
5. Smør et ovnfast fad med smør og hæld kartoffel-grøntsagsmosen i fadet.
6. Drys rasp over toppen og tilsæt eventuelt lidt mere revet ost.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Server varm og nyd vinterens lækkerier!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.18 (4793 anmeldelser) ★★★★★ del