Valkosipuli-roseepippurisilakat
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer sild med en velsmagende creme fraiche-sauce, der fremhæver fiskens smag. Perfekt som en lille snack eller tapas.
Forberedelsestid: 4 timer + natten over
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g sildefileter
- 1 dl eddike
- 2 dl vand
- 1 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 dl creme fraiche
- 1 lille løg, finthakket
- 1 spsk rosenpeber, knust

Instruktioner:

1. Skyl sildefileterne i koldt vand i en si. Mål ingredienserne til lagen op i en skål og læg sildefileterne i lagen. Dæk skålen med plastfolie og lad fileterne marinere i ca. 3 timer i køleskabet.
2. Bland creme fraiche med de finthakkede løg, rosenpeber, salt og sukker. Rør saucen godt sammen og lad den trække.
3. Hæld eddikelagen fra sildefileterne og læg dem lagvis i en tætsluttende beholder med creme fraiche-saucen. Luk beholderen og vend den, så saucen fordeler sig over alle fileterne. Lad det trække natten over i køleskabet.
4. Server valkosipuli-roseepippurisilakat på et godt smurt rugbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 17 g

Bedømmelse: 3.59 (4953 anmeldelser) ★★★★★ del