Valkochokolade-citronmuffins med vaniljesauce
opskrift

Lækre muffins, der kombinerer den søde smag af hvid chokolade med den friske syrlighed fra citron, serveret med en cremet vaniljesauce. Perfekt til dessert til fester eller hverdagsbrug!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Muffins

- 150 g hvid chokolade
- 1 citron (revet skal)
- 100 g smør
- 80 g sukker
- 70 g hvedemel
- ½ teskefuld bagepulver
- 2 æg

Vaniljesauce

- 1 dl flødeskum
- 1 æggeblomme
- 1 vaniljestang
- 1 spsk sukker

Instruktioner
opskrift

1. Muffins: Smelt den hvide chokolade over vandbad. Tilsæt den revne citronskal.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det bliver luftigt. Tilsæt den smeltede chokolade i en tynd stråle.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret, og rør det i chokoladeblandingen.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
5. Fordel dejen i muffinsforme og bag ved 200 grader i ca. 10 minutter. Du kan tilsætte chokoladechips ovenpå inden bagning, hvis ønskes.
6. Vaniljesauce: Bland flødeskum, æggeblomme, vaniljestang og sukker i en gryde. Varm langsomt op til 84 grader under konstant omrøring.
7. Tag gryden af varmen og rør et øjeblik. Fjern vaniljestangen og gem den til senere.
8. Lad muffins køle af, tag dem ud af formene og hæld vaniljesaucen over. Pynt med revet citronskal og chokoladechips.

Næringsindhold (per muffin)
opskrift

- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g
Nyd disse lækre muffins med vaniljesauce!

Bedømmelse: 4.74 (2780 anmeldelser) ★★★★★ del