Hvid Chokolade Cheesecake
opskrift

En lækker og cremet hvid chokolade cheesecake, perfekt til fester eller særlige lejligheder. Denne kage smelter i munden og er en sand fornøjelse.
Val preparation: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 12 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g hvid chokolade
- 400 g flødeost
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 blade gelatine
- 2 spsk vand
- 100 g friske bær (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Knus digestive kiksene til fine krummer og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en tærteform.
2. Smelt den hvide chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Lad det køle lidt af.
3. Pisk fløden til skum. Bland flødeosten, sukkeret og vaniljesukkeret sammen.
4. Tilsæt den afkølede hvide chokolade til flødeosteblandingen og rør godt.
5. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka 5 minutter. Varm vandet op i en gryde og smelt gelatinebladene i det. Rør gelatineblandingen forsigtigt i osteblandingen.
6. Tilsæt den piskede fløde til osteblandingen og rør forsigtigt.
7. Hæld blandingen over kiksebunden og jævn overfladen.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
9. Pynt med friske bær inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 24 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.57 (1821 anmeldelser) ★★★★★ del