Valkosuklaamoussekage med hindbær
opskrift

En lækker kage, der kombinerer blød hvid chokolade mousse og friske hindbær. Perfekt til festbordet!
Forberedelsestid: 1 time + køleskabsopbevaring
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 dl smeltet smør
- Hvid chokolade mousse:
- 200 g hvid chokolade
- 3 dl fløde
- 2 husblas
- 0,5 dl vand
- Fyld:
- 2 dl friske hindbær
- Pynt:
- Skumfidusmasse
- 2 dl fløde

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden:
- Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
- Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det til ægge-sukkerblandingen.
- Tilsæt smeltet smør og rør forsigtigt.
- Hæld dejen i en smurt bageform og bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Lav hvid chokolade mousse:
- Smelt den hvide chokolade over vandbad.
- Læg husblas i blød i koldt vand i 5 minutter, pres overskydende vand ud og smelt husblassen i 0,5 dl vand.
- Tilsæt husblandingen til den smeltede hvide chokolade.
- Pisk fløden til flødeskum og fold den forsigtigt ind i den hvide chokolade.
3. Saml kagen:
- Skær den afkølede kagebund i to dele.
- Læg den første del på et serveringsfad og fordel hvid chokolade mousse og hindbær ovenpå.
- Dæk med den anden kagebund og sæt den i køleskabet for at sætte sig i mindst 2 timer.
4. Pynt kagen:
- Dæk kagens overflade med skumfidusmasse og pynt med flødeskum.
5. Server og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.03 (3312 anmeldelser) ★★★★★ del