Valkosuklaamoussekage med hindbær
opskrift

En lækker kage med en lys smørbund og en uimodståelig hindbær-hvid chokolade mousse. Perfekt til festlige lejligheder!
Forberedelsestid: 1 time + køletid
Antal portioner: 12

Ingredienser:

- Kagebund:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Valkosuklaamousse:
- 200 g hvid chokolade
- 2 dl flødeskum
- 200 g hindbær (friske eller frosne)
- 1 spiseskefuld sukker
- Dekoration:
- Vaniljesmagende fondant (f.eks. sukkerfondant)
- Eventuelt pynt som perlesukker eller bær

Fremgangsmåde:

1. Forbered kagebunden:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
- Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
- Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen forsigtigt til dejen.
- Hæld dejen i en smurt kageform og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er gylden og gennembagt. Lad kagen køle af.
2. Forbered valkosuklaamoussen:
- Smelt den hvide chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovnen.
- Pisk fløden til en let skum.
- Tilsæt den smeltede hvide chokolade til den piskede fløde forsigtigt.
- Tilsæt hindbær og sukker, og rør forsigtigt.
3. Saml kagen:
- Skær den afkølede kagebund i to lag.
- Fordel hindbær-hvid chokolade moussen på det første lag, og læg det andet lag ovenpå.
- Dekorer kagen med vaniljesmagende fondant og eventuelt med pynt efter eget valg.
4. Servering:
- Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 12 portioner):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
Nyd den lækre valkosuklaamoussekage!

Bedømmelse: 3.01 (2257 anmeldelser) ★★★★★ del