Valkochokolade-Æblekugler
opskrift

Disse lækre kugler kombinerer sødmen fra hvid chokolade og friskheden fra syrlige æbler. Perfekt som snack eller dessert!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 20 kugler

Ingredienser:

- 1 ½ dl blødt smør
- 2 æg
- 4 dl havregryn
- ¼ dl hvidt sukker
- ½ dl vand (eller rom)
- 2 ½ dl syrlige æbler, skrællet og skåret i små tern
- 1 ½ dl tørrede abrikoser, finthakket
- ½ dl brunt sukker
- ¼ dl hakkede pekannødder
- 2 teskefulde bagepulver
- 400 g hvid chokolade

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Pisk det bløde smør og hvidt sukker i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
4. Rør vandet (eller rommen) i blandingen.
5. Tilsæt havregryn, bagepulver, brunt sukker, hakkede abrikoser og pekannødder. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Tilsæt æbleternene og rør forsigtigt.
7. Smelt den hvide chokolade over vandbad eller i mikroovnen, og rør den ind i dejen.
8. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
9. Bag i ovnen i ca. 12-15 minutter, indtil kuglerne er gyldne.
10. Lad dem køle af, inden de serveres.

Næringsindhold (pr. kugle):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Sukker: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.16 (1452 anmeldelser) ★★★★★ del