Hvid Chokolade Blåbærkage
opskrift

En lækker og sød blåbærkage med hvid chokolade og græsk yoghurt. Perfekt dessert til fester eller hyggestunder med familien.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 100 g smør
- 3/4 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 3/4 dl havregryn
- 1 teskefuld bagepulver
- Blåbær sauce:
- 200 g blåbær
- 1 dl sukker
- ½ spiseskefuld kartoffelmel
- Fyld:
- 200 g neutral flødeost
- 2 æg
- 3/4 dl sukker
- 150 g hvid chokolade
- Saften af ½ citron
- 1 spiseskefuld kartoffelmel
Fremgangsmåde:
1. Forbered blåbær saucen: Mål blåbær og sukker i en gryde, kog i et par minutter og lad det køle af. Tilsæt kartoffelmel når det er lunt.
2. Læg bagepapir i bunden af en 20 cm springform og smør kanterne med smør. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Bland blødt smør og sukker sammen, og tilsæt derefter de tørre ingredienser. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne (ca. 4 cm høje). Forbag i 10 minutter.
4. Forbered fyldet: Pisk flødeosten blød, tilsæt sukker og æggene ét ad gangen. Smelt den hvide chokolade i mikrobølgeovnen og tilsæt den til fyldet. Smag til med citronsaft og tilsæt kartoffelmel.
5. Fordel lidt mindre end halvdelen af blåbær saucen over den forbagte bund. Tilsæt halvdelen af fyldet, lidt blåbær sauce, resten af fyldet og til sidst blåbær saucen ovenpå. Marmorer efter ønske.
6. Bag ved 150 grader i 50-60 minutter, indtil fyldet er stivnet. Lad den køle af i ovnen og derefter ved stuetemperatur. Tag kagen ud af formen, når den er helt kølet af. Lad den stå i køleskabet natten over.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.31 (3391 anmeldelser) ★★★★★ del