Hvid Chokolade Rabarberkage
opskrift

Denne lækre hvid chokolade rabarberkage kombinerer perfekt den søde og syrlige smag. Perfekt til fødselsdage eller andre fester!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Smuldredej og bund:
- 4 dl hvedemel
- 1,5 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 130 g smeltet smør
- 1 dåse creme fraiche
- 1 æg
Fyld:
- 4-5 stængler rabarber
- 1 dåse mascarpone
- 0,5 dl sukker
- 1 æg
- 1,5 teskefuld vaniljesukker
- 100 g hvid chokolade

Instruktioner

1. Forbered først smuldredejen ved at blande hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, natron og vaniljesukkeret i en skål. Tilsæt det smeltede smør og bland det til en smuldret konsistens.
2. Tag lidt mere end 2/3 af dejen og tilsæt creme fraiche og æg. Pisk blandingen til en glat dej.
3. Fordel dejen i bunden af en bageform.
4. Forbered fyldet ved at blande mascarpone, sukker og æg. Tilsæt den smeltede og afkølede hvide chokolade samt rabarberstykkerne. Bland godt.
5. Fordel fyldet over bunden og drys resten af smuldredejen ovenpå.
6. Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter.
7. Lad kagen køle lidt af, før den skæres og serveres.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.82 (1042 anmeldelser) ★★★★★ del