Valkoviinikastike
opskrift

En lækker og frisk sauce, der komplementerer især stegte kullerfileter og ristede jordskokker. Denne sauce tilføjer en raffineret smag og friskhed til retten.
Valgetid: 15 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl hvidvin
- 1 dl fløde
- 1 spsk smør
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og det knuste hvidløg. Sauter, indtil løgene er bløde.
2. Hæld hvidvinen på panden og lad den koge ind i cirka 5 minutter, indtil der er ca. 0,5 dl væske tilbage.
3. Tilsæt fløden og rør godt. Lad saucen koge i et par minutter, indtil den tykner en smule.
4. Krydr saucen med salt og sort peber. Tilsæt den hakkede persille lige før servering.
5. Server saucen varm sammen med de stegte kullerfileter og de ristede jordskokker.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 3 g
Fedt: 14 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.16 (696 anmeldelser) ★★★★★ del