Luumekiisseli med konjak og vanilje
opskrift

Traditionel og lækker dessert, der kombinerer tørrede blommer med smag af cognac og vanilje. Perfekt at servere med flødeskum!
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal personer: 6-8

Ingredienser:

- 400 g tørrede blommer
- ½-1 dl sukker
- 2-3 spsk cognac
- 2 teskefulde vaniljesukker
- Saften fra ½ citron
- 3-4 spsk kartoffelmel
- 1-1½ l vand

Instruktioner:

1. Fjern eventuelle stilke fra de tørrede blommer og læg dem i en gryde.
2. Hæld koldt vand i gryden, så blommerne er dækket. Lad dem trække ved stuetemperatur i minimum en time eller natten over.
3. Tilsæt vaniljesukker, cognac og sukker til gryden. Bring blandingen i kog.
4. Lad blommerne simre ved mellem varme i cirka 10 minutter under omrøring.
5. Smag på kiesselen og tilsæt sukker efter behov.
6. Tag gryden af varmen og pres citronsaften i kiesselen. Rør godt.
7. Bland kartoffelmel i en lille skål og tilsæt vand. Rør indtil det er glat.
8. Hæld kartoffelmelblandingen i kiesselen i en tynd stråle, mens du rører, indtil kiesselen er tyk.
9. Hæld kiesselen i en serveringsskål eller portionsskåle og lad den køle af til stuetemperatur, før du sætter den i køleskabet.
10. Server med flødeskum eller flødemælk.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Energivindhold: 150 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 1 g
Kulhydrater: 35 g
Sukker: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (5532 anmeldelser) ★★★★★ del