Lammekødsfrikadeller med grøntsager
opskrift

Beskrivelse:

Lækre lammekødsfrikadeller med en blanding af grøntsager, der giver en saftig og smagfuld ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket lammekød
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Sæt havregrynene i blød i mælken i ca. 10 minutter.
2. I en skål, bland det hakkede lammekød, den blødgjorte havregryn, æg, løg, hvidløg, gulerødder, paprika, oregano, salt og peber.
3. Form små frikadeller af blandingen.
4. Varm olivenolie op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en side af salat eller dampede grøntsager.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.52 (5545 anmeldelser) ★★★★★ del