Vaniljejordbærsyltetøj
opskrift

En lækker og sød vaniljejordbærsyltetøj, der passer perfekt til pandekager eller andre lækkerier. Forberedelsestid cirka 45 minutter, og denne opskrift giver ca. 1 liter syltetøj.
Ingredienser:
- 1 kg rensede jordbær
- 1 vaniljestang
- 2 spsk mørk balsamico
- Saft fra 1 citron
- 500 g syltesukker
Instruktioner:
1. Mål jordbærrene op i en tykbundet gryde. Skær de større jordbær i to eller fire stykker.
2. Del vaniljestangen og skrab frøene ned i gryden. Tilsæt også de halve stænger.
3. Tilsæt balsamico og citronsaft til gryden.
4. Varm blandingen langsomt op, indtil den koger.
5. Rør syltesukkeret i, og varm op, indtil syltetøjet koger.
6. Kog syltetøjet i cirka 15 minutter, og skim evt. det skum, der dannes på overfladen.
7. Tag gryden af varmen og lad syltetøjet køle af i cirka 30 minutter.
8. Fjern de halve vaniljestænger og hæld syltetøjet på rene, opvarmede glas.
9. Luk glassene og opbevar dem køligt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 65 g
- Sukker: 60 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.8 (3312 anmeldelser) ★★★★★ del