Vanilje-æblekompot
opskrift

Denne lækre vanilje-æblekompot er en perfekt dessert eller tilbehør, der kombinerer søde æbler med aromatisk vanilje. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 2 teskefulde vaniljesukker
- Vand
- 1,5 spiseskefulde calvados, cognac eller lignende
- 3 danske søde æbler
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 3 spiseskefulde sukker
- Nogle friske mynteblade (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i næsten en centimeters store tern.
2. Dryp citronsaft over æbleternene med det samme, så de ikke bliver brune.
3. Læg æbleternene i en mikrobølgeovnsskål eller gryde.
4. Tilsæt sukker, vand og calvados.
5. Varm blandingen over lav varme, indtil æblerne er møre, og sukkeret er opløst.
6. Tilsæt til sidst vaniljesukkeret og rør godt rundt.
7. Server varm eller afkølet og pynt med friske mynteblade.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 0,3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.69 (1574 anmeldelser) ★★★★★ del