Kierrepullat med vaniljefyldning
opskrift

Disse lækre kierrepullat er fyldt med blød vaniljecreme, hvilket gør dem særligt velsmagende. Perfekt til kaffebordet!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 500 g glutenfrie mel
- 2 dl mælk
- 100 g blødt smør
- 1 dl sukker
- 1 pose tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 æg (til pensling)
Vaniljefyld:
- 1 dl vaniljecremepulver
- 100 g blødt smør
- 1 dl mælk (om nødvendigt)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og rør tørgæren i. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter.
2. Bland de glutenfrie mel, sukker og salt i en skål. Tilsæt derefter gærblandingen og det bløde smør. Ælt dejen, indtil den er glat.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Rul dejen ud til en rektangulær plade.
5. Forbered fyldet ved at blande vaniljecremepulveret med det bløde smør. Tilsæt mælk, hvis nødvendigt, indtil blandingen er let at smøre.
6. Fordel fyldet jævnt over dejen og rull dejen stramt sammen. Skær rullen i 12 stykker.
7. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad bollerne køle af, før de serveres.

Næringsindhold (per bolle):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.52 (3662 anmeldelser) ★★★★★ del