Vanilje- og chilimarinert ananas
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer sød ananas med vanilje og det spændende krydderi fra chili. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 stk frisk ananas
- 1 stk appelsin (saft)
- 1 dl vand
- 1 stk rød chili (spansk peber)
- 1,5 dl flormelis
- 2 dl creme fraiche
- 1 stk vaniljestang
- 2 teskefulde stødt anis
- 4 dl sukker
Fremgangsmåde:
1. Skræl ananassen og skær den længderetning i fire dele. Fjern den hårde kerne i midten.
2. Skær ananassen i tern og læg dem i en skål.
3. Pres saften fra appelsinen og bland den med vandet. Hæld blandingen over ananasternerne.
4. Hak den røde chili fint og tilsæt den til ananassen.
5. Tilsæt flormelis og rør godt rundt.
6. Forbered vaniljesaucen: Del vaniljestangen og skrab frøene ud i en skål. Tilsæt creme fraiche, stødt anis og sukker. Rør blandingen til den er ensartet.
7. Server ananassekstrakten med vaniljesauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 7 g
- Sukker: 45 g

Bedømmelse: 4.77 (4836 anmeldelser) ★★★★★ del