Vappubrunssens lækkerier
opskrift

En opskrift med fire forskellige søde delikatesser, perfekt til vappubrunchen. Forberedelsen er nem og sjov, og du kan lave nogle af delikatesserne på forhånd.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

Eton mess:
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk flormelis
- 200 g bær (f.eks. jordbær eller blåbær)
- 2-3 marengs
Minipavlovaer:
- 3 æggehvider
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 2 dl flødeskum
- 200 g bær (f.eks. hindbær eller brombær)
Citronmuffins:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 dl olie
- 1 dl mælk
- Saften og revet skal fra 1 citron
- 100 g flødeost (til glasur)
- 1/2 dl flormelis
Skumfidustikslutter:
- 200 g skumfiduser
- 100 g chokolade (smeltet)
- 10-12 pinde

Fremgangsmåde:

1. Eton mess:
- Pisk fløden og flormelis, indtil den er luftig. Tilsæt bærene og smuldret marengs. Vend forsigtigt og server.
2. Minipavlovaer:
- Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske. Tilsæt majsstivelse og eddike. Form små toppe på bagepapir og bag ved 100 grader i ca. 1 time. Lad dem køle af og fyld med flødeskum og bær.
3. Citronmuffins:
- Bland de tørre ingredienser sammen. Tilsæt olie, mælk, citronsaft og skal. Rør til en ensartet dej. Fordel dejen i forme og bag ved 175 grader i ca. 15-20 minutter. Forbered glasuren ved at blande flødeost og flormelis. Pynt muffinsene med glasuren.
4. Skumfidustikslutter:
- Sæt skumfiduserne på pindene og dyp dem i den smeltede chokolade. Lad dem sætte sig.
Næringsindhold (pr. portion):
Eton mess: 220 kcal
Minipavlovaer: 150 kcal
Citronmuffins: 180 kcal
Skumfidustikslutter: 100 kcal
God Vappu!

Bedømmelse: 3.22 (1109 anmeldelser) ★★★★★ del